| La Giubiana è una festa tradizionale molto popolare in Lombardia, specialmente nella Brianza. L'ultimo giovedì del mese di gennaio vengono accesi dei grandi falò (o roghi) nelle piazze. Viene bruciata la Giubiana, ovvero un grande fantoccio di paglia vestito di stracci.
L’ultimo giovedì di gennaio, è il giorno, anzi la notte della Gibiana. Io la chiamo così, ma in brianza si chiama anche Giubiana o Gioviana, insomma il nome deriva da Giove, giovedì, la notte delle streghe. La storia che so io, non so dove l’ho imparata, ma le varianti sono tante, diverse da paese a paese, alcune anche un po’ terrificanti.
La Gibiana è una strega, magra magra, con le gambe molto lunghe e le calze rosse. Vive nei boschi e grazie alle sue lunghe gambe, non mette mai piede a terra, ma si sposta di albero in albero. Così osserva tutti quelli che entrano nel bosco e li fa spaventare, soprattutto i bambini. E l’ultimo giovedì di gennaio va alla ricerca di qualche bambino da mangiare.
Ma una mamma, che voleva molto bene al suo bambino, le tese una trappola.
Preparò una gran pentola piena di risotto giallo (zafferano) con la luganega (salsiccia), e lo mise sulla finestra. Il profumo era delizioso, da far venire l’acquolina in bocca. La Gibiana sentì il buon odore e corse con la sua scopa, verso la pentola e cominciò a mangiare il risotto. Il risotto era tanto ma era così buono, che mangia e mangia, la Gibiana non si accorse che stava per arrivare il sole. E si sa, il sole uccide le streghe, così il bambino fu salvo. Sul Lambro, l’ultimo giovedì di Gennaio, arriva la Gibiana e si fa un gran falò con il suo fantoccio, così bruciano tutte le negatività dell’inverno e ci si prepara alla nuova stagione. La festa pare abbia origini antichissime, addirittura celtiche.
Naturalmente si mangia il risotto alla milanese.
Una versione un poco più orrida, dice che una mamma prese una bambola e la riempì di coltelli e forbici, poi la mise nel letto, al posto della figlia. A mezzanotte si sentono i passi della Gibiana. La bimba spaventatissima, si stringe vicino alla mamma, mentre si sente la Gibiana salire i gradini ed entrare nella stanza. La Gibiana è feroce e in attimo ingoia la bambola, pensando di mangiare la bambina. Si sente un urlo, la mamma va nella stanza della bimba e trova il corpo della Gibiana a brandelli, per via dei coltelli e delle forbici.
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