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| IL NOSTRO RISO ALLA CANTONESE Siccome amiamo la cucina asiatica da un po' di tempo ci dilettiamo in cucina....tempo fa abbiamo messo foto dei nostri onigiri e dei temaki...stavolata passiamo al riso alla cantonese (per' variato secondo nostra ricetta)^^
allore...la preparazione e' semplice....INGREDIENTI:Riso basmati (noi usiamo per praticita' quello gia' precotto^^)
Gamberetti sgusciati o cubetti di prosciutto cotto
Piselli (gia' cotti) oppure edamame
Germogli di soia (gia' cotti)
3 uova
salsa di soia
olio di soia
PREPARAZIONE:
Sgusciate eventualmente i gamberetti, in una ciotola versate 3 uova con l'albume e sbatteteli x qualche secondo ottenendo un composto omogeneo.
 
oliate una padella bassa (preferibilmente una piatra x piadine) e versate le uova fino ad ottenre una piccola frittata che taglierete a pezzetti in seguito
Oliate un wok e versatevi i piselli, i germogli ed i gamberetti a cui unirete poi la frittata.
A questo punto unite il riso precotto e la salsa di soia (a piacimento)
lasciate cuocere per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto
alla fine otterrete questo risultato.
Buon appetito e magari fateci sapere se avete provato la ricetta!!!^^ Edited by Valene - 15/4/2018, 13:42
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