Pasta Madre per pane, ecc

Ciaoo, ieri ho trovato la ricetta per la pasta madre per fare il pane, la pizza, vediamo se riesco ad usarla, se va tutto bene è pronta per il 28 giugno 2012 ehehehheehhehe
Vi tengo informate anche con le foto.
Ciao Ciaoo by silvia

p.s: il primo rinfresco è tra due giorni (22 aprile 2012)

Oggi:





Edited by sahkyo79 - 20/4/2012, 15:11

Ma brava Silvia!!!

Grazie Laura

ah... pensa che io mi sto ancora chiedendo cosa conta questa "pasta madre"... se non sbaglio serve per evitare il lievito giusto?

Si Elena, hai ragione, serve a sostituire il lievito

Ciaoo, vi aggiorno, domenica ho fatto il primo rinfresco ed è lievitata un bel po' eheheheh e stasera altro rinfresco, poi metto in frigo e domenica un altro rinfresco....ciao ciaoo

Cosa vuole dire rinfresco Silvia?

Ciaoo Laura, quando si fa il rinfresco si tolgono 100 g. dall'impasto e si mettono 100 g. di farina e 45 g. di acqua e poi si mescola bene tutto.
Io l'ho appena fatto e adesso è in frigorifero fino a domenica quando devo fare un'altro rinfresco. vediamo cosa viene, se va tutto bene il 28 giugno si può usare....

Urka, che cosa impegnativa!

ehhehehe vediamo cosa viene eheheheh