Giuliano Roncai |
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| INGREDIENTI * 500 g di pomodorini tipo Pachino * 1 rametto di rosmarino * 1 spicchio d'aglio * origano * sale * pepe nero * 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva PREPARAZIONE * Lavare i pomodorini sotto acqua fresca corrente, tagliarli a metà e disporli in una teglia coperta con un foglio di carta da forno. * Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere assieme allo spicchio d'aglio spellato. * Cospargere i pomodorini con il trito d'aglio e rosmarino, una manciata di origano, un pizzico di sale ed una grattugiata di pepe. Cospargere infine con l'olio a filo. * Infornare nel forno preriscaldato a 150° C per un'ora. * Servire tiepidi.   si può preparare il giorno prima  conservateli in frigo  |
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